Cooking class al Relais Il Falconiere & Spa con la chef stellata - photo 1

Cooking class al Relais Il Falconiere & Spa con la chef stellata

Torna all'archivio

Il Relais Il Falconiere & Spa è una villa del XVII secolo appartenente alla famiglia Baracchi, un Relais &Châteaux sulle colline di Cortona, trasformata da Riccardo e Silvia, in una residenza di charme e Wine Resort. Intorno al piccolo borgo che ospita 23 tra camere e suite solo vigneti e uliveti, con vista sulle colline dell’etrusca Cortona. Il ristorante, 1 stella Michelin, guidato da Silvia Regi e da Richard Titi, ha tre sale e una splendida terrazza con vista su Cortona e sulle colline. Nel giardino ci sono due piscine e un po’ appartata la Thesan Etruscan Spa. Nella piccola cappella barocca di San Girolamo si celebrano matrimoni romantici, e per incontri di lavoro è disponibile una sala meeting che può ospitare fino a 40 persone.

Sul tavolo in legno della grande cucina toscana adibita esclusivamente alle cooking classes, Silvia Regi, chef e patron del Relais Il Falconiere & Spa, insegna a preparare i pici, i grossi spaghetti fatti a mano, tipici della zona, e stimola gli apprendisti-chef a “inventare” i piatti con i prodotti dell’orto, rigorosamente bio, coltivati seguendo un ciclo pulito e sostenibile. Per una cucina sana, leggera e genuina.

La cooking class è rallegrata dai calici di vino dell’azienda Baracchi, la cantina di famiglia che produce due tipi di bollicine con il metodo Classico, uno ottenuto da uve di trebbiano e l’altro da sangiovese con lieviti vivi all’interno. Le “ bollicine” hanno avuto importanti riconoscimenti come “50 greatsparklingwines 2016” per il Brut Rosè millesimato.

L’offerta Cooking under the Tuscan Sun comprende 3 notti in b&b, aperitivo di benvenuto con le bollicine Baracchi, Wine tour e degustazione alla cantina, visita guidata alla città etrusca di Cortona, cena gourmet al ristorante stellato, abbinata ai vini dell’azienda, due cooking classes con gli chef stellati seguiti dal pranzo e dalla cena, ingresso free alla Thesan Spa, da 1200 euro a persona.

 

OK

Visitando questo sito, acconsente all'uso di cookie per fini comprendenti la pubblicità e l'analisi.
Maggiori informazioni